बनारस का वह चर्चित जायका जिसके पीएम भी हो गए मुरीद, जानिए बनारसी मिठास की विशेषता……
पूर्वांचल पोस्ट न्यूज नेटवर्क
वाराणसी। करखियांव में प्रधानमंंत्री नरेंद्र मोदी ने अपने भाषण में बनारस की चर्चित मिठाइयों का जिक्र कर बनारसी जायके की देश को याद दिला दी है। अब वाराणसी की इन खास मिठाइयों और पेय को लेकर भी चर्चा शुरू हो गई है।
लोगों में इस बात की भी चर्चा है कि लस्सी और रसगुल्ला तो ठीक है लेकिन यह लौंगलता और मलइयो भला क्या चीज है जी हां, बनारस की खास मिठाई लौंगलता और मलइयो अपनी अलग ही विशेषता रखते हैं। दरअसल इन मिठाइयों को बनाने में खास तकनीक का ख्याल रखा जाता है। लौंगलता में जहां लौग का जायका होता है तो वहीं मलइयो ओस की बनी मिठाई है जिसे मुह में रखते ही यह पूरी तरह घुल जाता है। आप समझ ही नहीं सकेंगे कि मलइयो खाया या पीया यह राज आज तक खाने वाला भी नहीं समझ सका है। आइए जानते हैं कैसे बनती है यह खास मिठाइयां और सुस्वादु बनारसी लस्सी संग विशिष्ट बनारसी रसगुल्ला।
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